O Mini Smoker vem com três configurações possíveis:
1) Defumador: Utilizar a base na Parrilla Lampions Gourmet para colocar a lenha e carvão. Colocar a chapa defletora e coletora de cordura no primeiro nível do forno. Colocar a grelha tipo americana no nível de cima do Smoker. Ideal para fazer assados com temperaturas mais baixas entre 60 e 150 graus. Regular temperatura e fluxo de fumaça através dos reguladores na parte inferior e superior do Smoker.
2) Churrasqueira a Bafo ou Grill: Utilizar na base da Parrilla Lampions Gourmet para colocar carvão ou lenha. Colocar a grelha tipo Americana no andar inferior ou superior do Smoker. Nessa configuração não se utiliza a chapa defletora, dessa forma o calor da brasa fica direto na grelha.
3) Forno para Pizza: Utilizar na base da Parrilla Lampions Gourmet para colocar carvão ou lenha. Colocar a base de placas refratárias para preparo de pizza. Pôde-se fazer a pizza direto sobre as placas para garantir maior temperatura na massa. Ideal colocar lenha para atingir maiores temperaturas. Necessário pelo menos 200 graus para preparo de pizza. Indicado aguardar tempo mínimo de 30 minutos até estabilizar temperatura.
1) Defumador: Utilizar a base na Parrilla Lampions Gourmet para colocar a lenha e carvão. Colocar a chapa defletora e coletora de cordura no primeiro nível do forno. Colocar a grelha tipo americana no nível de cima do Smoker. Ideal para fazer assados com temperaturas mais baixas entre 60 e 150 graus. Regular temperatura e fluxo de fumaça através dos reguladores na parte inferior e superior do Smoker.
2) Churrasqueira a Bafo ou Grill: Utilizar na base da Parrilla Lampions Gourmet para colocar carvão ou lenha. Colocar a grelha tipo Americana no andar inferior ou superior do Smoker. Nessa configuração não se utiliza a chapa defletora, dessa forma o calor da brasa fica direto na grelha.
3) Forno para Pizza: Utilizar na base da Parrilla Lampions Gourmet para colocar carvão ou lenha. Colocar a base de placas refratárias para preparo de pizza. Pôde-se fazer a pizza direto sobre as placas para garantir maior temperatura na massa. Ideal colocar lenha para atingir maiores temperaturas. Necessário pelo menos 200 graus para preparo de pizza. Indicado aguardar tempo mínimo de 30 minutos até estabilizar temperatura.